Китайська бамбукова парова пельменниця Цзяо Цзи два яруси

Китайська бамбукова парова пельменниця Цзяо Цзи два яруси

Розміри 24*24*15 см

Пельмені - це частина культури Китаю, традиційна страва країни, що символізує багатство, об'єднання сім'ї після довгої розлуки. Видів цієї страви існує майже 1500, деякі з них святкові, інші підходять для щоденного вживання. Кожна сім'я в Китаї святкує Новий Рік із цією стравою, виконуючи певні ритуали. Оформлення страви вважається особливим мистецтвом, адже пельмені — своєрідна окраса святкового столу.

Давайте розглянемо дві основні форми приготування цієї китайської страви: цзяо-цзи та вонтони. Перші мають плоску форму та тісто, що нагадує за смаком та щільністю російські пельмені. Вонтони (або вантани) на вигляд нагадують вузлик із зав'язками із зелені, і тісто для них розкочується набагато тонше. До речі, саме завдяки цзяо-цзи з'явилися знамениті італійські равіолі – Марко Поло привіз із подорожі блокнот, повний рецептів китайських страв.

Начинок для пельменів існує безліч, ми ж спеціально підібрали кожен рецепт для вас - з найменш екзотичними компонентами. Як і в кожній страві, тут існують нюанси приготування. Наприклад, овочеві начинки потрібно нарізати безпосередньо перед ліпленням виробів, а м'ясний фарш можна змішувати та заморожувати заздалегідь.