Chana Masala Чана масала 100 гр.
Виробник Індія.
Чана масала - суміш спецій для бобових.
Використовується для приготування індійського дала, страв з квасолі, гороху, сочевиці, нуту, будь-яких страв з маша чорного, зеленого або жовтого, каррі і т.д.
Склад: коріандр мелений, сіль, порошок манго, насіння граната мелені, перець Чилі мелений, кумін мелений, мускусна диня, перець чорний мелений, чорна сіль, листя пажитника (шамбали), гвоздика мелена, м'ята, мускатний горіх мелений, імбир мелений, кориця мелена, лавровий лист, кардамон мелений, мускатний цвіт.
Один з простих рецептів:
Замочіть 200 г. нуту або гороху на ніч. Процідіть.
У великій сковороді розігрійте олію і обсмажте нарізану цибулину до золотого кольору.
Додайте два дрібно нарізаних помідора і столову ложку суміші «Chana Masala», сіль за смаком і нут (горох).
Помішуйте протягом 5 хвилин, потім додайте 800 мл води і 1/2 чайної ложки соди. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і варіть протягом 40 хвилин на слабкому вогні до повної готовності.
Чорна гірчиця Black Mustard 100 гр.
Виробник Індія.
Чорна гірчиця на смак гостра, з горіховим присмаком. В Індії насінням гірчиці приправляють страви з овочів і бобових, супи і каррі, додають в пряні суміші.
Наскільки корінь куркуми буде корисний Вам, вирішувати будете ви самі. Але ось кілька корисних порад і рекомендацій, які можна буде прочитати нижче.
