Chat Masala Чат масала виробництво Індія 100 грам.
Виробник Індія.
Чат масала - суміш різних спецій, батьківщиною якої є Індія. Потроху вона набуває поширення і визнання і в інших країнах світу. Колір цієї оригінальної вишуканої суміші - пісочний. У неї входить кілька різних компонентів: асафетида, порошок манго, чорна сіль, кмин, мелений імбир, фенхель, кайенский перець, гарам масала. Основою ж цієї складної, але гармонійної суміші є чорна сіль, асафетида і порошок манго.
Чат масала дуже популярна у себе на батьківщині, в Індії. Там її дуже часто засосовують для додання блюдам пікантного аромату і смаку. Кладуть цю суміш в традиційні індійські страви - сабджі і райти, а крім того - в деякі різновиди національних індійських закусок. Існує цікава традиція заправляти чат масалою фруктові салати.
Адже ця специфічна суміш спецій надає стравам злегка помітний і дуже пікантний кислуватий аромат і присмак. Цей смак ідеально гармонує зі смаком і ароматом різних фруктів.
Також чат масала дуже добре доповнює і різні овочеві салати, причому не тільки традиційні, а й вельми незвичайні. Наприклад, картопляний, що складається з відвареної картоплі інших овочів, бобових і спецій, в число яких входить і чат масала. Виходить дуже смачна і оригінальна для наших країв страва.
Масала прекрасно підійде як для салатів із сирих овочів, наприклад зі свіжої зелені, огірків, помідорів, капусти, так і для салатів з варених коренеплодів, наприклад картоплі, моркви, буряка та ін. Так само цією сумішшю можна посипати і класичні салати типу салату Олів'є . Суміш Чат масала відмінно доповнить і тушковані або запечені овочі - баклажани, кабачки, гарбуз, а так само різноманітні овочеві рагу.
При приготуванні різних закусок і бутербродів, суміш можна поєднувати з невеликою кількістю лимонного соку. Ця суміш спецій настільки універсальна, що її можна використовувати і для приготування салатів з фруктів. Застосовується суміш Чат масала і для різної випічки, а так само для ароматизації смажених горіхів.
Приклад рецепта картопляного салату:
Відварену картоплю і моркву остуджують. Потім нарізають дрібними кубиками разом з огірками. Разом з горошком і кукурудзою додають, нарізані кільцями оливки.
Панір, нарізаний дрібними кубиками, обсмажують зі спеціями в олії Гхі до появи золотистої скоринки. Дрібно нарізають петрушку. Все змішується в великій мисці. Далі додається сіль, Чат масала, сметана або олія.
Chana Masala Чана масала 100 гр.
Виробник Індія.
Чана масала - суміш спецій для бобових.
Чорна гірчиця Black Mustard 100 гр.
Виробник Індія.
Чорна гірчиця на смак гостра, з горіховим присмаком. В Індії насінням гірчиці приправляють страви з овочів і бобових, супи і каррі, додають в пряні суміші.
Наскільки корінь куркуми буде корисний Вам, вирішувати будете ви самі. Але ось кілька корисних порад і рекомендацій, які можна буде прочитати нижче.
