Кориця (Касія) в стручках Далчіні Cinnamon Whole 100 гр

Кориця (Касія) в стручках Далчіні Cinnamon Whole 100 гр

Виробник Індія

Аромат кориці для багатьох з нас асоціюється з солодкими булочками зі шкільної їдальні. Булочки, политі цукровим сиропом і щедро посипані порошком з коричн запахом, символ безтурботного дитинства. Але кориця ароматом володіє не тільки кора самого коричного дерева, а й дешевший її аналог каси. Саме мелена кора касії найчастіше розташовується на прилавках сучасних магазинів. Аромат і смак кассии ідентичні аромату і смаку кориці, але не так шляхетні. Кориця - це внутрішній шар кори невеликого вічнозеленої рослини (Cinnamomum zeylanicum) родом з Шрі-Ланки. При сушінні кора закручується по обидва боки, на відміну від касії, шматочок кори якої або НЕ закручується зовсім, або тільки з одного боку.

Кориця одна з найстаріших прянощів. Уже в другому тисячолітті до нашої ери східні лікарі використовували цю пряність як засіб від лихоманки, від проносу і при лікуванні жіночих захворювань. Стародавні єгиптяни використовували корицю в сумішах для бальзамування. А ось в Європі різноманітність властивостей кориці було визнано лише в XIX столітті!

Кориця крім солодких страв, напоїв і випічки прекрасно поєднується з овочами, м'ясом і, в невеликих кількостях, з рибою. Дивно смачним виходить рис, якщо в процесі приготування додати паличку кориці. Особливо добре кориця поєднується з тими стравами, до складу яких входять яблука, айва, груші (яблучний пиріг, пудинг, фруктовий салат ...) Щіпка коричного порошку в гарячому молоці полегшує його засвоєння, а молоко набуває чудовий смак. Щоб аромат кориці був виражений, її додають за 7-10 хвилин до готовності страви або безпосередньо перед подачею на стіл.

Користь для тіла і Духа. Кориця є ефективним засобом для зміцнення і гармонізації циркуляції крові. Це прекрасний потогінний і відхаркувальний засіб при застудах і грипі. Кориця послаблює зубний біль і біль, пов'язану з м'язовою напругою. Зміцнює серце і зігріває нирки. Покращує зір. Покращує настрій і веселить. Прийнята в великих кількостях кориця викликає скорочення матки і приплив молока у породіль. Особливо корисна для людей ослаблених і літніх, дає сили, виліковує хвороби сечовивідних шляхів. Зменшує капху, підвищує Вату і Пітту.

Касія не володіє лікувальними якостями кориці.

Протипоказання: вагітність.